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帕图斯酒庄 Petrus
发布时间:2022-08-12浏览次数:162

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      位于波美尔地区波尔多(法国波尔多)右岸的Petus葡萄园(Petus Vineyard,Petrus,又称Petus)是该地区最著名的酿酒厂。 拥有近12公顷的土地面积,波梅罗是该地区大多数小型、袖珍酒厂的杰出代表。 起初,Pattus酿酒厂只是一个小酒厂,在波美霍地区仅排第四、第五。 直到1925年,埃德蒙·洛巴特夫人从阿诺德家族(Arnaud)的前主人手中买下了这家酒厂,帕图斯酒厂的辉煌才开始。


      鲁巴特家族财力雄厚,拥有两家当地葡萄酒厂。埃德蒙•罗巴夫人是一位成功的企业家,在利布尔讷拥有一家餐厅,她的哥哥是该区的市长。在她买下帕图斯城堡之后,通过一系列的措施,帕图斯酒庄很快就知道了她。埃德蒙 · 罗巴夫人不仅提高了彼得鲁斯的价格,使其不再是一种“普通葡萄酒”,还把彼得鲁斯酒庄介绍给她认识的一位富有的朋友,随后帕图斯酒庄在法国上流社会中开始流行起来。


      伊丽莎白二世女王订婚时,埃德蒙·罗伯夫人借此机会将帕图斯酒庄介绍给了英国上流社会。1947年,女王举行正式婚礼,埃德蒙·罗柏夫人是受邀嘉宾之一。后来,爱德蒙·罗巴夫人带着酒庄最好的酒去了伦敦,成功地将帕图斯酒庄的酒加入了伦敦一流餐厅的酒单。由于埃德蒙·罗巴夫人高超的社交技巧,帕图斯酒庄迅速成为炙手可热的葡萄酒明星。


  1961年,艾德蒙·罗芭夫人已经去世。根据艾德蒙·罗芭夫人自己生前我们立下的遗嘱,帕图斯酒庄的股份被分成了3份,其中包括一份由让-皮埃尔·莫意克(Jean- Pierre Moueix)家族企业继承,另两份由她的外甥继承。1964年,莫意克家族公司购得一些其中作为一位的继承权,成为帕图斯酒庄的经营者。20世纪60年代,莫意克家族将帕图斯酒庄引入一个美国,帕图斯受到了国家总统肯尼迪的青睐。几乎在一夜工作之间,帕图斯酒庄成了中国美国社交界名人他们口中也是竞相发展谈论的热点,甚至影响到了学生若有人不知帕图斯会被社会视为一种来自德克萨斯州(Texas)的乡巴佬的地步。


     自从1855年法国波尔多酒庄只被评为梅多克地区,不包括巴米侯地区,帕图酒庄没有得到官方认可。 然而,波梅罗地区盛产优质葡萄酒,帕塔斯酿酒厂是最著名的葡萄酒之一。人们强烈要求重新评级,但1961年这一举措失败了。 法国自1855年以来不愿改变其传统。 尽管如此,帕图斯酒庄还是被誉为葡萄酒世界的顶级酒庄。


这个占地11.5公顷的葡萄园顶部覆盖着纯粘土,底部覆盖着一层陶土,底部覆盖着一层富含铁的石灰,排水良好。大部分种植的葡萄是梅洛(约95%) ,其余5% 是赤霞珠弗兰克。由于赤霞珠成熟较早,除非年份特别好,否则不会用来酿造葡萄酒。种植密度为每公顷6,000棵,平均树龄约40年,有些甚至长达80年。经营者采取了更传统的方法来更新葡萄园,选择最优质的葡萄树作为“母树”,就像康迪在1946年根除老根一样。葡萄园还要严格“果控”,每留几眼,每眼只剩一串葡萄,目的是为了避免葡萄完全成熟,但要避免过熟,否则会影响葡萄酒的细腻风味。


      在酿造工艺上,帕图斯酒庄把葡萄的收获时间定在下午,是为了让清晨的阳光晒干前一天晚上留下的露水。每次收割雇佣180台收割机,完成两三次收割大约需要半天时间。在酿造过程中,帕图斯酒庄不惜成本,每三个月更换一次木桶(不同材质),陈酿时间约为20-22个月。


  帕图斯酒庄非常需要重视产品品质,只选用一个最好的葡萄,在某些问题不好的年份,如1991年,甚至企业停产。帕图斯酒庄的平均达到年产量不超过3万瓶,数量关系极为发展有限,价格也十分复杂昂贵。帕图斯红葡萄酒(Petrus, Pomerol, France)酒色深,气味进行细腻以及丰厚,在黑加仑子和薄荷等香气研究之中还隐藏着黑莓、奶油、巧克力、松露、牛奶和橡木等多种不同香味,口感丝滑,余韵悠长。

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