冰酒在饮用前需要冰镇至6-8℃，开瓶后等待十分钟，让密封已久的冰酒与空气充分融合，再倒入杯中。品酒前还要注意饮食，尽量禁止辛辣、薄荷、巧克力味的菜肴，这样才能品尝到冰酒本身的甜味。

观看: 在品尝冰酒之前，不要错过冰酒带来的视觉盛宴。把葡萄酒倒入杯中，享受令人陶醉的琥珀色的冰酒。轻轻摇动玻璃杯，观察杯壁上留下的酒痕，可以看到冰酒中的酒精和糖，冰酒的纯度和颜色，可以判断冰酒的浓度和年龄。一般来说，冰酒颜色越深，酒的年代越久远。

闻香:慢慢稳定地旋转酒杯，像圆弧一样轻轻摇动，让酒更多地接触空气。冰酒的气味慢慢弥漫到空气中后，可以深深地品尝到它独特的酒香。冰镇后的葡萄酒能散发出浓郁的热带水果香味，令人耳目一新。

口感：醇厚独特的冰酒在于它的舒缓，所以喝冰酒的时候一定要慢慢喝，不能像其他酒那样，而是要啜饮细细品尝，才能品尝到冰酒丰富独特的口感。

混合搭配: 传统的冰酒方法，一杯白葡萄酒冰酒，配上一块不太甜的蛋糕或提拉米苏，把酒体放在嘴前闭上眼睛品尝，你会觉得好像真的有一个神灵在跳动。冰酒配甜点的一个原则就是这种甜点不能比冰酒更甜，否则冰酒会喝起来酸涩。

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